Bjud på Jennys matbloggs lyxiga nyårsmeny

Jennys matblogg flyttade in på Damernas.se första december och har redan tipsat oss om underbara julrätter och smarrigt julgodis. Till nyår bjuder hon på en lyxig meny som ni helt enkelt inte får missa!

Inled med små våfflor med stenbitsrom

Till förrätten behöver du:

2 smörgräddade våfflor

2 dl vispad creme fraiche 34 %

1 finhackad rödlök

färsk dill

1 burk med röd stenbits rom.

Receptet hittar du här.

Njut av mör kalvfilé med frasiga potatisstubbar och rödvinssky till huvudrätt

Till huvudrätten behöver du:

Kalvfilé

4  avlånga smördegsplattor ( eller motsvarande smördeg)

8- 10 kokta kalla potatisar

3 msk färskost ( valfri smak)

1 ägg

1 dl riven lagrad ost

Smör

2 scharlottenlökar

1 dl vatten

3 dl rödvin

4 msk koncentrerad kalvfond

1 /2 tsk timjan

1 msk tomatpure

salt o vitpeppar

Ev . majzena

Hur du lagar kalvfilén och såsen hittar du här och potatisstubbarna finns här.

Avrunda med en vaniljpannacotta med smak av cheescake och jordgubbssirap till

Till cheesecakepannacotta behöver du:

1 1/2 gelantinblad

1 vaniljstång

3 dl vispgrädde

1/2 dl socker

200 g Philadelphiaost

Hur du gör panacottan kan du läsa här.

Fler lyxiga nyårsmenyer hittar du här:

• Vegetarisk nyårsmeny

• Klassisk nyårsmeny med oxfilé

• Nyårsmeny med italienska smaker