Brunch med beautyfoods – godaste recepten (som också gör dig snyggare!)
Damernas världs skönhets- och hälsoredaktör Maria Ahlgren bjuder på pannkakor, smoothie och världens godaste raw nutellabites som inte bara smakar ljuvligt, utan också gör dig lite snyggare!
– Min filosofi är att skönhet börjar inifrån. Matar vi kroppen med grym näring och härliga vitaminer så syns det i ett glansigare hår och topptrimmad hy med mer lyster, säger Maria Ahlgren.
Här kommer några av Marias favoritrecept inför helgens bruncher!
Bananpannkakor med anti-aging blåbärssylt
(4 personer)
Ägg är en riktig superfood för skönheten. Ett riktigt kraftpaket med beautyboostande protein och vitamin B12 och biotin, som är viktigt för hy, hår och naglar. Banan är rik på potassium – ett supervapen mot vätskeansamlingar, inklusive påsar under ögonen! Blåbär med sitt toköverflöd av antioxidanter är som små kapslar av världens bästa antiage-serum som skyddar hudcellerna.
Recept på bananpannkakor
(ca 12 st)
2 stora fullmogna bananer
6 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl mjölk, t ex havre- eller mandelmjölk
En nypa vaniljpulver
En nypa kanel
Bananpannkakor – gör så här:
Mixa allt i en bunke med stavmixer tills smeten är riktigt luftig. Låt den svälla ca tio minuter. Stek sedan på medelvärme i lite kokosolja tills gyllenbruna (du ska kunna flippa dem utan att de rinner). Servera med sylt och mängder av färska bär och frukter.
LÄS OCKSÅ: Nyttig banankaka med bara tre ingredienser (banan, kakao, bakpulver!)
Recept på blåbärssylt
225 gram frusna blåbär, tinade
3 matskedar chiafrö
1 matsked flytande sötning, t ex honung
En nypa vanilj
Evt en nypa kanel eller kardemumma
Blåbärssylt – gör så här:
Värm blåbären tills de precis mjuknar. Mosa med gaffel tills bären släppt ifrån sig sin vätska. Rör ner chiafrö, sötning och eventuella kryddor. Ställ i kylen och låt stå i minst 15 minuter (medan du steker pannkisarna!).
Recept på raw nutellabites med kolafudge
(ca 30 st)
Du behöver inte hålla de exakta måtten, smaka dig fram.
Raw nutellabotten:
3 dl hasselnötter (utan skal)
1 dl raw kakao
1 dl kallpressad kokosolja (smält)
0,75 dl yaconsirap eller annan flytande sötning
En nypa vanilj
En nypa salt
Gör så här:
1. Mixa nötter och torra ingredienser. Tillsätt sirap och smält kokosolja (men se till så att oljan inte blir varm!). Rör ihop allt till en kakdeg. Tryck ut i en form med höga kanter och ställ in i kylen. Gör nu kolafudgen!
Raw kolafudge:
1 dl yaconsirap
1,5 dl kallpressad kokosolja
En nypa vanilj
Gör så här:
2. Värm din kokosolja tills den är mjuk och lättrörd, men inte flytande. Rör ihop oljan med yaconsirap och vanilj. Nu har du världens nyttigaste kolasås!
Ta ut formen med din kakbotten ur kylen och häll kolasmeten över botten. Strö över riven kokos. Förvara kakan i frysen, men låt den tina i kylen i en timme innan du skär upp den och serverar.
LÄS OCKSÅ: Nyttigt godis – recept på godis utan socker
Solgul syrlig snyggsmoothie
Den här gula, magiska drycken är syrlig och söt, och full av vitaminer som får hudcellerna att spritta av livsglädje. Mango är rikt på betakaroten, som på sikt stärker hudens naturliga skydd mot solens rynkframkallande strålar. Ananas innehåller enzymer som smörjer matsmältningssystemet. Och bra matsmältning är a och o för drömhuden. Avokado är en fullspäckad beautyfood med vitamin E och nyttiga fetter. Det blir väldigt många snyggpoäng i ett glas. Och då har vi inte ens nämnt den antiinflammatoriska magin…
Recept på smoothie
(En stor kanna)
8-10 dl veganmjölk (tex cashew- eller havremjölk)
En mogen ananas, skuren i bitar
1,5 paket frusen mango (ca 350 g)
2 mogna avokado
En frusen banan i slantar (skär slantar av dina brunfläckiga bananer och frys in)
3-4 limefrukter (juicen)
En tumme ingefära
Eventuellt passionfrukt att toppa med
Smoothie – gör så här:
Häll först i mjölk och sedan frukt och grönsakerna. De frusna grejerna tillsätts sist medan maskinen snurrar om möjligt för att riktigt piska upp den ultimata krämigheten. Har knivarna svårt att snurra, tillsätt mer mjölk. Är smoothien för juiceaktig, ös i frusen mango tills du har milkshakekonsistens.
